আমার বার্গারে কেচাপ দেওয়া উচিত নয়? বল কে?


কিছু লোকের কাছে, এই কার্লস জুনিয়র মোস্ট আমেরিকান থিকবার্গারের কেচাপ একটি ডিল ব্রেকার। (জেসন হ্যাচকক/অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস)

শুভ পতন, সবাই। যা আপনি একটি অকাল অভিবাদন বিবেচনা করতে পারেন, কারণ ওয়াশিংটনের আবহাওয়া আজ শ্বাসরুদ্ধকর হবে৷ কিন্তু এই এক শেষ হাঁসফাঁসের পরে, গ্রীষ্ম পর্যন্ত আমরা আর 90 ডিগ্রি দেখতে পাব না। আমি ভাল কর্তৃপক্ষ যে আছে.

কিন্তু আমার দ্বিমত আছে. হাতের কাছে থাকা ব্যবসাটি হল আজকের খাদ্য বিভাগ, যার অফার করার জন্য অনেক কিছু রয়েছে:

টিম কারম্যান প্রাক্তন ফাইন-ডাইনিং শেফ সম্পর্কে আমাদের আপডেট করে ড্যানিয়েল জিউস্টি , যিনি নিউ লন্ডন, কন.-এর স্কুল ক্যাফেটেরিয়াগুলিকে নতুন করে সাজানোর জন্য একটি উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা শুরু করেছেন, প্রতিটি স্কুলে একজন শেফ দিয়ে এবং আপডেট করা, স্বাস্থ্যকর খাবার বাচ্চারা খেতে চাইবে৷ এখানে তার গল্প খুঁজুন .



কফি মেশিন অঙ্কন

ক্যাথির পক্ষে যোগদান a স্যুপ অদলবদল গ্রুপ , এবং সে খুশি যে সে করেছে। এটি একটি দুর্দান্ত ধারণা: সারা সপ্তাহে একই পাত্রের স্যুপ খাওয়ার পরিবর্তে, আপনি একটি পার্টিতে স্যুপ ভাগ করে নেন এবং অন্য সবাই যা তৈরি করেছেন তার বাড়ির অংশ নেন। তাত্ক্ষণিক বৈচিত্র্য, এবং তাত্ক্ষণিক বন্ধুত্ব। আপনার নিজের স্যুপ সোয়াপ পার্টি শুরু করার জন্যও ক্যাথির টিপস আছে।

স্থানীয় শেফ সেং লুয়াংরাথ এখানে বাড়িতে লাও খাবারের প্রতি সম্মান বাড়ানোর একটি মিশনে রয়েছেন, যেখানে তিনি আরও দুটি রেস্তোরাঁর মালিক। কিন্তু তার নিজ দেশে ভ্রমণে, তিনি দেখতে পান যে এটি সেখানেও একটু বেশি সম্মান ব্যবহার করতে পারে। ড্যানিয়েল ম্যালয় সেই গল্প আছে।

[আরো চ্যাটের অবশিষ্টাংশ: কোন পরিমাপের কাপ ব্যবহার করতে হবে; যখন আচার ব্যর্থ হয়]

আমার লুওয়াক

আরও অনেক উপায় আছে, অবশ্যই, কিন্তু আমি চাই না আপনি দৃষ্টিশক্তি হারান। আজকের মহান বিশেষ অতিথি: ড্যানিয়েল জিউস্টি এবং ক্যাথি গুনস্ট স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ, স্যুপ এবং অন্য যেকোন কিছুর বিষয়ে আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে থাকবেন।

তাই আর কোনো ঝামেলা ছাড়াই, আসুন একটি অবশিষ্ট প্রশ্ন দিয়ে শুরু করি:

কেচাপ বার্গারের অন্তর্ভুক্ত নয় এমন কিছু যা আমি স্বাধীন, সম্পর্কহীন লোকদের কাছ থেকে একাধিকবার শুনেছি। মনে হচ্ছে এই ধারণাটি পরম হিসাবে কোথাও বিদ্যমান। কেন এই ধরনের একটি (ভুল) ধারণা উদ্ভূত হতে পারে কোন ধারণা?

এটি কেবল কেচাপ নয়: আপনি বার্গারে সরিষা রাখার বিরুদ্ধে লোকেদেরকেও খুঁজে পেতে পারেন। এবং মেয়োনিজ।

এবং এটা শুধু বার্গার নয়! হট ডগ মশলা সম্পর্কে সমান শক্তিশালী অনুভূতি আছে। আসলে, শিরোনাম একটি সম্পূর্ণ বই আছে হট ডগে কখনই কেচাপ রাখবেন না .

কেচাপ সবচেয়ে নিন্দিত আনুষঙ্গিক বলে মনে হয়। আপনার প্রশ্নের উত্তর দিতে, এখানে এর বিরুদ্ধে প্রধান র‍্যাপ রয়েছে: এটি মিষ্টি। আমার রেফ্রিজারেটরের কেচাপের বোতলটি টমেটোর পরে বেতের সিরাপকে দ্বিতীয় উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে এবং পুষ্টি বিশ্লেষণে প্রতি টেবিল চামচে 4 গ্রাম চিনি গণনা করা হয়। (একটি ওরিও কুকিতে 3.5 গ্রাম থাকে। সরষে শূন্যে চিনি থাকে।)

ট্র্যাভেল চ্যানেলের বার্গার ল্যান্ডের হোস্ট জর্জ মোটজ বলেছেন, কেচাপের মিষ্টতা এটিকে গরুর মাংসের বার্গারে ব্যবহার থেকে অযোগ্য ঘোষণা করা উচিত কারণ এটি মাংসের সারাংশের সাথে সংঘর্ষ করে। নিউ হ্যাভেন, কন.-এ লুইসের মধ্যাহ্নভোজ, যেটি হ্যামবার্গার পরিবেশন করার জন্য প্রথম রেস্তোরাঁ হিসাবে নিজেকে বিল করে, বিখ্যাতভাবে এমনকি স্টাফ সরবরাহ করতে অস্বীকার করে, যেমনটি ফোর্ট মায়ার্স, ফ্লা.-এ ম্যাড ফ্রেশ বিস্ট্রো করেছিল, যতক্ষণ না এই নীতি প্রবর্তনকারী শেফ চলে যান। টেক্সানরা ঐতিহ্যগতভাবে বার্গারে কেচাপ রাখবে না। ন্যাশনাল হট ডগ এবং সসেজ কাউন্সিল কেচাপকে বাচ্চাদের জিনিস বলে উপহাস করে এবং ঘোষণা করে যে 18 বছর বয়সের পরে হট ডগে কোনও কেচাপ থাকা উচিত নয়।

ইউরোপীয় অনলাইন ইলেকট্রনিক্স দোকান

তাই আপনার ব্যাখ্যা আছে। এখন আপনি জানেন, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন. কর্মক্ষেত্রে এই খাবারটি কি নোংরামি, নাকি স্বাদের প্রোফাইলে একটি বৈধ প্রতিক্রিয়া? এর জন্য, আপনি নিজের উপর আছেন।

এই নিবন্ধের একটি পূর্ববর্তী সংস্করণ ম্যাড ফ্রেশ বিস্ট্রোর জন্য একটি ভুল অবস্থান দিয়েছে। এই সংস্করণ সংশোধন করা হয়েছে.