নিরাপদে মাশরুম খাওয়ার জন্য টিপস

আপনি যদি ভোজ্য বন্য মাশরুম সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন, উত্তর আমেরিকার মাইকোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি বব ফুলজেন্সি একটি স্থানীয় অ্যাসোসিয়েশন অধ্যায় খুঁজে বের করার এবং একজন বিশেষজ্ঞের সাথে মাশরুম শিকারে হাঁটার পরামর্শ দেন যিনি আপনাকে বলতে পারেন কী নিরাপদ এবং কী নয়৷ তিনি বলেছেন মাশরুম চরানোর নিয়মগুলি সত্যিই সহজ: আপনি যদি এটি না জানেন তবে এটিকে ফেলে দিন। এটা খাবেন না।

এবং, যদি আপনি বন্য মাশরুম রান্না করেন যা আপনি ফোরেজ করেছেন, তবে একবারে একের বেশি বন্য মাশরুম খাবেন না, কারণ আপনার যদি প্রতিক্রিয়া থাকে তবে আপনাকে জানতে হবে কোন ধরণের এটি ঘটেছে, তিনি বলেছিলেন।

ওয়াশিংটন এলাকার মাশরুম শিকার এবং সনাক্তকরণ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, ওয়াশিংটন, ডিসি-এর মাইকোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশন দেখুন mawdc.org .



ব্লগার এবং কুকবুক লেখক হ্যাঙ্ক শ সুপারিশ করেছেন এমন দুটি অন্যান্য সংস্থান:

মাশরুম এক্সপার্ট ডট কম , মাইকেল কুও দ্বারা সংগৃহীত একটি ওয়েব সাইট, যা বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় বন্য মাশরুম বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শনাক্তকরণ সংস্থানগুলির একটি সম্পদ প্রদান করে৷

ফিলিপস hd7457 / 20

মাশরুম Demystified ডেভিড অরোরার একটি বই।