কেন একটি উজ্জ্বল ধারণা শহরে খাদ্য বাড়ানোর জন্য সরানো ছিল. . . দেশের জন্য


মূলত ডিস্ট্রিক্টে তৈরি করার জন্য নির্ধারিত, ব্রাইটফার্মস গ্রিনহাউসগুলি ভার্জিনিয়ার কুলপেপার কাউন্টিতে শহরের 60 মাইল দক্ষিণ-পশ্চিমে চলছে এবং চলছে। প্রকল্পটি জয় করার জন্য রাজ্য এবং কাউন্টি মোট 0,000 অনুদান দিয়েছে। (হুইটনি পিপকিন/টেকুইলার জন্য)

ওয়াশিংটনের বাইরে এক ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে সংস্কার করা গ্রিনহাউসে একটি অসময়ের উষ্ণ সূর্য তাপ দেয়, এটি এমন একটি জায়গার মতো মনে করে যেখানে টমেটো বাড়তে আপত্তি নাও হতে পারে, এমনকি ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়েও।

গাছগুলি ইতিমধ্যে কোমর উঁচুতে পৌঁছেছে, সূক্ষ্মভাবে বোনা পাথরের প্লাস্টিক-চাপযুক্ত ব্লকগুলিতে মূল রয়েছে যা এই হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে প্রায় সমস্ত জলকে পুনরায় ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। এখানে, পরাগায়নের জন্য মৌমাছি দ্বারা ভরা পুষ্টিকর উপাদান এবং কার্ডবোর্ড-বাক্সের আমবাতগুলির একটি যত্নশীল মিশ্রণ ফেব্রুয়ারির মধ্যে লতা-পাকা হওয়ার নিশ্চয়তা দেবে, যখন টমেটোগুলি ওয়াশিংটন-এলাকার 100টি সুপারমার্কেটে ব্রাইটফার্মস ক্ল্যামশেলগুলিতে প্রদর্শিত হবে।

ভার্জিনিয়ার গভর্নর কয়েক মাস আগে কুলপেপার কাউন্টিতে এই মিলিয়নেরও বেশি সুবিধার ফিতা কেটেছিলেন এবং ব্রাইটফার্মস টি-শার্টের অর্ধ ডজন কর্মচারী ইতিমধ্যেই দ্রাক্ষালতার প্রবণতায় কাজ করেছিলেন। কাছাকাছি, নির্মাণ কর্মীরা 160,000 বর্গফুট আয়তনের দুটি গ্রিনহাউসের মধ্যে শেষের ছোঁয়া দিয়েছেন, যেখানে আরুগুলা, বেবি স্পিনাচ এবং অন্যান্য লেটুস মিশ্রণগুলি শীঘ্রই ভাসমান বোর্ডগুলিতে ফুটবে৷



এই সব — চাকরি, বিনিয়োগ, ভবিষ্যত খাদ্য বৃদ্ধি — জেলার 8 নম্বর ওয়ার্ডে থাকার কথা ছিল, যেখানে এমনকি BrightFarms-এর প্রধান নির্বাহী পল লাইটফুট স্বীকার করেছেন, এর বেশি কারও প্রয়োজন ছিল না৷ শহরের সর্বোচ্চ বেকারত্বের হার, প্রায় 15 শতাংশ সহ ওয়ার্ডে দুই ডজন গ্রিনহাউস চাকরিকে স্বাগত জানানো হবে। সুবিধাটি অ্যানাকোস্টিয়া নদীর পূর্বে একটি ক্ষতবিক্ষত অঞ্চলকে রূপান্তরিত করার সম্ভাবনা ছিল, এটিকে স্বাস্থ্যকর খাবারের উত্পাদনকারীতে পরিণত করে যা প্রায়শই এর বাসিন্দাদের নাগালের বাইরে থাকে।

[ ধারণা: গাছ থেকে মুদির তাক পর্যন্ত পথ ছোট করুন ]

কত রকমের কফি

এটি একটি শহরের মধ্যে সবচেয়ে বড় বাণিজ্যিক গ্রিনহাউস হতে চলেছে যা এখন পর্যন্ত নির্মিত হয়েছিল, মার্ক চেম্বারস, ডিস্ট্রিক্ট অফ জেনারেল সার্ভিসেসের স্থায়িত্ব এবং শক্তি ব্যবস্থাপনার পরিচালক বলেছেন। ব্রাইটফার্মস প্রকল্পটি ছিল তার শিশু এবং প্রাক্তন মেয়র ভিনসেন্ট গ্রে-এর প্রশাসনের প্রিয়তমও।

শহুরে কৃষি আন্দোলনের সমস্ত আকাঙ্খা এই প্রকল্পে যুক্ত ছিল যার লক্ষ্য শহরগুলির খাদ্য সরবরাহকে তাদের জনসংখ্যা কেন্দ্রের কাছাকাছি নিয়ে আসা।

কিন্তু, প্রায় দুই বছর ধরে চেষ্টা করার পর যে ধরনের বাধাগুলি এই ধরনের অনেকগুলি উদ্যোগকে জর্জরিত করে — দূষণের উদ্বেগ এবং তাদের মধ্যে ব্যবসার জন্য একটি নিষেধাজ্ঞামূলকভাবে উচ্চ খরচ — কোম্পানিটি গত বছর এলকউড, ভা., 60-এ তার গ্রিনহাউস তৈরি করার জন্য বেছে নিয়েছিল। শহর থেকে মাইল দূরে।

লাইটফুট, 45, বলেছিলেন যে সিদ্ধান্তটি সহজে আসেনি। জেলায় প্রকল্পটি ধরে রাখার জন্য কেউই কঠোর চেষ্টা করেনি, তিনি বলেছেন। তবে এটি প্রথমবার নয় যে নিউইয়র্ক ভিত্তিক কোম্পানির একটি প্রকল্প মূলত একটি শহুরে কেন্দ্রের জন্য নির্ধারিত হয়েছিল তার পরিবর্তে শহরের বাইরে একটি অবস্থানের জন্য স্থির হয়েছিল। ফাস্ট কোম্পানি বিশ্বের সেরা 10টি উদ্ভাবনী কোম্পানির তালিকায় স্থান করে নিয়েছে এমন ফার্মের জন্য এখন এটি করা একটি ভুলের পরিবর্তে একটি মন্ত্র হয়ে উঠেছে।

নিয়ম কি? লাইটফুট জিজ্ঞাসা করেছিল, কোম্পানির ভাইস প্রেসিডেন্ট অফ অপারেশন, জোশ নরবারির কাছে একটি অলঙ্কৃত প্রশ্ন জাহির করে, নতুন গ্রিনহাউসের সফরের সময়, নিজেই উত্তর দেওয়ার আগে: আমরা একই ভুল করি মাত্র দুবার।


দুটি ব্রাইটফার্মস গ্রিনহাউস মোট 160,000 বর্গফুট এবং এই এলাকায় এক ডজন নতুন চাকরি তৈরি করবে। (হুইটনি পিপকিন/টেকুইলার জন্য)শহরে ব্যবসা করছেন

প্রায় 1 মিলিয়ন পাউন্ড টমেটো, সবুজ শাক এবং ভেষজ ভার্জিনিয়া গ্রিনহাউসগুলি প্রতি বছর যেগুলি জন্মাবে তা ডিস্ট্রিক্ট এবং এর আশেপাশের দোকানে যাবে, ঠিক যেমনটি শহরের অভ্যন্তরে জন্মালে। এই দোকানগুলির মধ্যে একটি 33-একর পার্সেল থেকে কয়েক মাইল দূরে ব্লু রিজ প্রোডাকশনের সাথে কোম্পানি শেয়ার করে, একটি স্থানীয় পণ্য সমষ্টিকারীও ওয়াশিংটন বাজারে বিক্রি করার দিকে মনোনিবেশ করে।

BrightFarms-এর উদ্ভাবন এটা নয় যে কীভাবে এটি খাদ্যকে এতটা বৃদ্ধি করে যে কীভাবে এটি খামারের গেট থেকে সংরক্ষণ করার জন্য বিতরণ করে তার মধ্যে কিছুই নেই, লাইটফুট বলেছেন। গ্রিনহাউসগুলি সুপারমার্কেট চেইনের সাথে 10-বছরের চুক্তির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে যা কোম্পানিটিকে অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করতে এবং নিজস্ব চাষীদের নিয়োগ করতে দেয়। BrightFarms-এর প্রথম প্রকল্প, বাক্স কাউন্টি, Pa., 2013 সাল থেকে কাছাকাছি McCaffrey's Food Markets-এর জন্য বছরব্যাপী সালাদ গ্রিনস চাষ করছে।

বিনিময়ে, দোকানগুলি স্থানীয় উত্স থেকে একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ মূল্য এবং গুণমানে ঐতিহাসিকভাবে উদ্বায়ী মূল্য এবং ঋতুর সাপেক্ষে পণ্য পায়৷

ডিস্ট্রিক্টে জমি ইজারা দেওয়ায় ব্রাইটফার্মসকে Ahold USA-এর সাথে একটি চুক্তি সুরক্ষিত করার অনুমতি দেয়, যে কোম্পানিটি এই অঞ্চলে জায়ান্ট ফুড স্টোর, পিপড ডেলিভারি পরিষেবা এবং মার্টিনস ফুড মার্কেটের মালিক, ওয়াশিংটন এলাকায় তার প্রায় 100টি দোকানে পণ্য সরবরাহ করতে। . ব্রাইটফার্মস গ্রিনহাউস প্রকল্প সরানো সত্ত্বেও সেই চুক্তি বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছিল।

একটি সুপারমার্কেট উত্পাদন বিভাগে একটি মধ্য শীতকালীন ভ্রমণ, যেখানে মেক্সিকো থেকে তাদের পথে পাকা টমেটো আদর্শ, এই ধরনের একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনার পুণ্য প্রকাশ করবে। খরা-কবলিত ক্যালিফোর্নিয়া থেকে প্রায়শই স্বাদহীন অরবস এবং সালাদ সবুজ শাকগুলিই দোকানে প্রতিস্থাপন না করলে BrightFarms এর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার লক্ষ্য রাখে।

লাইটফুট বলেছে যে শহরের সীমার ভিতরে সেই পণ্যগুলি বৃদ্ধি করা একটি অতিরিক্ত বোনাস হবে, একটি জয়-জয়। তিনি জেলার দক্ষিণ-পূর্ব প্রান্তে প্রস্তাবিত জায়গায় যেতেন এবং ভাবতেন, 'এটি দুর্দান্ত।

এটি এমন একটি পাড়া ছিল যেখানে চাকরির প্রয়োজন ছিল এবং সত্যি বলতে, তাজা খাবারের প্রয়োজন ছিল, তিনি বলেছিলেন। কিন্তু আমরা এর চুলচেরাতা অতিক্রম করতে পারিনি।

চেম্বাররা বলেছে যে জমির পার্সেলটি ফেডারেল সম্পত্তি যা 1970 এর দশকে জেলায় স্থানান্তরিত হয়েছিল সীমাবদ্ধতার সাথে এটির কিছু ধরণের বিনোদনমূলক ব্যবহারের প্রয়োজন ছিল। একটি 120,000-বর্গ-ফুট গ্রিনহাউসের জন্য BrightFarms পরিকল্পনায় শিক্ষাগত বাগান করার প্রোগ্রামগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল যা বিরল খোলা জমি ব্যবহার করার সময় সেই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করবে যা পার্কের চেয়ে বেশি ব্যবহারযোগ্য নয়।

সমস্যা: অন্য কেউ ইতিমধ্যেই সাইটটিকে অবৈধভাবে ডাম্পিং গ্রাউন্ড হিসেবে ব্যবহার করেছে। সম্পত্তির প্রান্তে, যেখানে একটি উপনদী পটোম্যাক নদীতে চলে যায়, সেখানে নির্মাণ ধ্বংসাবশেষের ঢিবি পরিত্যক্ত করা হয়েছিল এবং খাদ্য-বর্ধমান উদ্যোগের জন্য দূষণের হুমকি সৃষ্টি করতে শুরু করেছিল।

BrightFarms ইতিমধ্যেই সম্পত্তিতে 0,000 বিনিয়োগ করেছে, যা এটি এক বছরেরও বেশি সময়ের জন্য লিজ নিয়েছিল, যখন সেই দূষণের প্রস্থ — এবং এর পরিচ্ছন্নতার খরচ — 2014 সালের শেষের দিকে স্পষ্ট হয়ে ওঠে৷

চেম্বারস বলেছে যে জেলায় নির্মাণ ব্যয় প্রায় 30 শতাংশ বৃদ্ধির সাথে আদায় হয়েছে যা প্রকল্পটিকে বাজেটের চেয়ে বেশি করেছে। একটি মেট্রোপলিটন এলাকায় ব্যবসা করার সাথে এর অনেক কিছু করতে হয়, তিনি সাইটে যে সমস্যাগুলি দেখা দেয় সে সম্পর্কে তিনি বলেন।

সবচেয়ে বড় কাপ কফি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে

BrightFarms শহরকে অনুরোধ করেছিল, যে প্রকল্পে জমি এবং কর্মীদের সময় বিনিয়োগ করেছিল কিন্তু কোনো তহবিল ছিল না, ক্রমবর্ধমান খরচের জন্য .5 মিলিয়ন অনুদানের জন্য। গ্রে অফিসে তার সময় গুটিয়ে নিচ্ছিল, এবং যদিও তার উত্তরসূরি, মেয়র মুরিয়েল বাউসার, এই প্রকল্পটিকে সমর্থন করেছিলেন, এই ধরণের অর্থের জন্য প্রচুর প্রতিযোগিতামূলক আগ্রহ ছিল।

এমনকি যদি শহরটি সেই সময়ে এটিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকে তবে এটি দীর্ঘ সময় নিত এবং তাদের কাছে সময় ছিল না, চেম্বার্স বলেছিলেন।


প্রায় 1 মিলিয়ন পাউন্ড টমেটো, সবুজ শাক এবং ভেষজ ভার্জিনিয়া গ্রিনহাউসগুলি প্রতি বছর বৃদ্ধি পাবে ওয়াশিংটন এলাকার দোকানে যাবে৷ (হুইটনি পিপকিন/টেকুইলার জন্য)শূন্য থেকে ৬০

ইতিমধ্যে, ব্রাইটফার্মস একটি ব্যাকআপ পরিকল্পনা নিয়ে কাজ শুরু করে, এবং ভার্জিনিয়া তার সেরা বিক্রয়কর্মী - গভর্নরকে পাঠায় - কোম্পানিকে আকর্ষণ করার জন্য।

কুলপেপার কাউন্টি এবং ভার্জিনিয়া প্রত্যেকে এই প্রকল্পের জন্য ,000 অনুদান দেয়, যা রাজ্যে আরও খাদ্য-ভিত্তিক ব্যবসা এবং বিশেষ করে গ্রিনহাউস নিয়োগের গভর্নরের ইচ্ছার সাথে খাপ খায়।

গ্রিনহাউসগুলিকে দেখা হচ্ছে — শুধু ভার্জিনিয়াতেই নয়, সারা বিশ্বে — যেমন খুব, অত্যন্ত মূল্যবান প্রকল্প আমরা লাফিয়ে বাড়ছে এমন একটি জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য দেখছি, টড হেমোর বলেছেন, রাজ্যের কৃষি ও বনবিষয়ক সচিব।

জেলায় 18 মাস কাজ করার পরে এটি দেখানোর জন্য কোনও গ্রিনহাউস নেই, লাইটফুট বলেছিলেন, তার কোম্পানির পশ্চিমে যাওয়ার জন্য কেবল একটি নজ দরকার।

2012 সালে, ডিস্ট্রিক্ট গ্রিনহাউস ভার্জিনিয়ায় পরিণত হওয়ার আগে, ব্রাইটফার্মস ব্রুকলিনের সানসেট পার্কে 100-বর্গফুটের ছাদের গ্রিনহাউস তৈরির জন্য একটি ইজারা স্বাক্ষর করেছিল। এটি তার ধরণের সবচেয়ে বড় হত এবং একটি শহর দ্বারা স্বাগত জানানো হত যেটি শহুরে চাষের উদ্ভাবনের কেন্দ্রস্থল হয়ে উঠেছে। কিন্তু সেই চুক্তিটি ভেস্তে যায় যখন ছাদ প্রস্তুত করার জন্য বিল্ডিং মালিকের কাজ সময়মতো করা হয়নি এবং BrightFarms-এর ইজারা প্রকল্প থেকে দূরে চলে যাওয়ার অনুমতি দেয়।

তারপর থেকে, নিউইয়র্ক-ভিত্তিক আরেকটি কোম্পানি, গথাম গ্রিনস ব্রুকলিন এবং শিকাগোতে বিল্ডিংয়ের উপরে ছোট গ্রিনহাউস তৈরি করার সাফল্য পেয়েছে। (কোম্পানির মোট চারটি গ্রিনহাউসের পোর্টফোলিও, তার ওয়েবসাইট অনুসারে, ব্রাইটফার্মের একটি প্রকল্পের মতো একই বর্গ ফুটেজ রয়েছে।) এবং ব্রুকলিন গ্রেঞ্জের পিছনের কৃষকরা, যারা নিউ ইয়র্ক সিটিতে ছাদের প্লটে খাদ্য উৎপাদন করে, তারা দেখিয়েছে যে শহুরে এলাকায় প্রতি বছর হাজার হাজার পাউন্ড উৎপাদিত হতে পারে।

তবুও, যখন ব্রাইটফার্মস শিকাগোতে প্রসারিত হওয়ার দিকে তাকিয়েছিল, তখন এটি শহরের পরিবর্তে আশেপাশের সম্প্রদায়ের কাছে পৌঁছেছিল, শুরু থেকেই সিদ্ধান্ত নেয় যে এর 160,000-বর্গ-ফুট সুবিধা রোচেল, ইলের জন্য আরও উপযুক্ত।

যখন আমরা 3,000-মাইল পণ্য প্রতিস্থাপন করছি এবং আমরা একশত দোকানে শিপিং করছি, তখন দেখা যাচ্ছে যে শূন্য এবং 60 মাইলের মধ্যে পার্থক্য ছোট, লাইটফুট বলেছেন। আমরা নির্ধারণ করেছি এটি মূল্যহীন।

অথবা এটা?

এতে অনেক সত্য রয়েছে, বলেছেন জেলা পরিষদের সদস্য মেরি এম চেহ (ডি-ওয়ার্ড 3), যিনি দেশটির রাজধানীতে ব্রাইটফার্মস প্রকল্পটি রাখার জন্য লড়াই করেছিলেন। যাইহোক, আমি এই সুযোগগুলি পরিত্যাগ করতে চাই না।

সেই লক্ষ্যে, ডিসি কাউন্সিল গত বছর একটি খাদ্য নীতি কাউন্সিল এবং একটি পরিচালক কর্মীদের অবস্থান তৈরি করার জন্য ভোট দিয়েছে, অন্যান্য সমস্যাগুলির মধ্যে, যে ধরণের বাধাগুলি ব্রাইটফার্মকে শহরে রুট করতে বাধা দেয় তার সমাধান করার জন্য। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 200 টিরও বেশি পৌরসভা ইতিমধ্যেই এই জাতীয় খাদ্য নীতি কাউন্সিল রয়েছে, যারা খাদ্য অ্যাক্সেস উন্নত করতে এবং খাদ্য ও ব্যবসা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য এজেন্সি জুড়ে কাজ করে।

play.ru

শেফ স্পাইক মেন্ডেলসোহন জেলা পরিষদের সভাপতিত্ব করেন এবং নবনিযুক্ত পরিচালক, ডিস্ট্রিক্ট অফিস অফ প্ল্যানিংয়ের প্রাক্তন শহুরে স্থায়িত্ব পরিকল্পনাকারী, লাইন সিডলোস্কি, এই বছর খাদ্য উদ্যোগ নিয়ে মাঠে নামবেন বলে আশা করা হচ্ছে।

এখানে একটি মূল্য রয়েছে - এমনকি খাদ্যের বাইরেও - এখানে এই [প্রকল্পগুলি] জেলায় থাকার একটি মূল্য রয়েছে, চে বলেছেন।

শহরটি বৃহত্তর মাপের কৃষির ঘর করার স্বপ্ন ছেড়ে দিচ্ছে না। চেম্বারস বলেছেন যে তার জেনারেল সার্ভিসেস বিভাগ, যা 30 মিলিয়ন বর্গফুট রিয়েল এস্টেটের তত্ত্বাবধান করে, আরও ছাদ এবং অব্যবহৃত স্থানগুলির সন্ধান করছে যেখানে প্লটের প্যাচওয়ার্কের উপর খাবার জন্মাতে পারে। জেলার 2014 শহুরে চাষ এবং খাদ্য নিরাপত্তা আইন খালি জায়গাগুলি চিহ্নিত করার জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে যেগুলি চাষ করা যেতে পারে এবং সেই জমিগুলিতে চাষ করতে উত্সাহিত করার জন্য কর প্রণোদনা তৈরি করেছে৷

জেলাটি নতুন প্রযুক্তিও তদন্ত করছে, যেমন এলইডি আলো যা খালি, সূর্যহীন বিল্ডিংকে মাইক্রোগ্রিন-বর্ধমান মেকাসে রূপান্তরিত করতে পারে।

BrightFarms প্রকল্প, যদিও এটি পরিকল্পনা অনুযায়ী ফলপ্রসূ হয়নি, এটি একটি মাইলফলক ছিল, চেম্বারস বলেছিল, কারণ আমরা এটি সেখানে রেখেছি যে এটি শহরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। খাবারকে ভিন্নভাবে দেখা আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।